miércoles, 26 de septiembre de 2012

Ponquesitos de Vainilla y Chocolate


Estos ponquesitos son muy fáciles de hacer y además son ricos y se obtienen aproximadamente 24 ponquesitos.

Ingredientes:
  •  125 gramos de mantequilla o margarina. (lo que ustedes deseen)
  •  1 taza de azúcar.
  •  4 huevos.
  •  2 tazas de harina leudante.
  •  1 cucharadita de polvo de hornear.
  •    ½ taza de leche.
  •  1 cucharada de esencia de vainilla.
  •  1 cucharada de aceite.
  •  1 cucharada de ralladura de limón.
  •   ½ cucharadita de sal.
  •  2 cucharadas de cacao en polvo.

Procedimiento:

1. Colocamos la mantequilla en un bol y la batimos por alrededor de 1 minuto hasta que este pomada. Agregamos el azúcar y seguimos batiendo alrededor de 3 minutos. 
2.    Agregamos los huevos uno por uno hasta que estén completamente mezclados, agregamos la harina, la sal y el polvo de hornear cernidos. 
3.    Seguimos batiendo agregándoles la leche, la vainilla, el aceite y la ralladura de limón. 
4.    Cuando este todo bien mezclado dividimos la mezcla en dos partes iguales. La primera mitad la dispondremos en un molde de 12 ponquesitos, llenando los capacillos hasta la mitad, obteniendo así los ponquesitos de vainilla. 
5.    A la otra mitad de la mezcla le agregaremos el cacao en polvo, mezclando bien y lo vertemos en un molde de 12 ponquesitos, llenando los capacillos hasta la mitad. 
6.    Precalentamos el horno a 170ºC e ingresamos los ponquesitos y dejamos por unos 25 minutos o hasta que al ingresar un palillo este salga completamente limpio. 

 Decoración: Podemos decorarlos con crema batida, soborizada con vainilla y azúcar glass.

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